蛋糕展示柜是面包店、蛋糕店等烘焙類店鋪中最為常見的展示柜之一，其最為主要的特點就是恒溫（一般為2-8度）冷藏展示，主要用于暫時存放顧客定做好但是未能及時取走的的蛋糕。蛋糕展示柜可以在保證蛋糕新鮮的同時，很好的把已經做好的蛋糕展示給消費者。雖然蛋糕展示柜的常規要求是要是恒溫2-8度就可以，但是由于夏季和冬季室外溫度相差較大，對于蛋糕展示柜的溫度調節最好是要有一定的差別為好。
一般來說天氣最冷的冬季柜內溫度也相應的調節到最低，天氣最熱的夏季溫度也相應的調節到最高（當然這里的最高和最低是建立在不影響柜內食物的保鮮的情況下調節的，不然不管柜內的食物保鮮那蛋糕柜就失去了它應有的作用了）。且在我們調節溫度的過程中不能一次性調節的太高或者太低了，要慢慢的下降或者上升，否則不僅對柜內保存的食物有影響，而且還會影響到蛋糕展示柜的壓縮機的正常運行和使用壽命。
所以當天氣溫度下降時，我們可以將蛋糕展示柜內的溫度慢慢往低調節一下，以防止柜內溫度和柜外的溫差過大，而不是升高柜內的溫度。
宏發展柜是一家主要生產定做面包、蛋糕、糕點、烘焙店所用的各類型的展柜/展示柜/冷藏柜/吧臺系列產品及各大商超貨架的專業生產廠家�？膳考庸�，來樣定做各種客戶需求的產品。
棗莊高科商貿有限公司（宏發展柜）（原梁師傅食品設備廠）成立于1996年，占地10000平方米，是一家集產品研發、創意設計、銷售為一體的烘焙展柜制造商，我們擁有專業的人才，國際標準化生產廠區，主要生產烘焙設備，商場、超市專用貨架、展示柜，冷藏柜系列產品，并批量加工，來樣定做能滿足客戶各種要求。
我們擁有各項專利，證書和生產許可資質，并通過ISO9000國際管理質量體系認證，每年都有多項專利成功申辦。長期以來我們追求卓越，挑戰未來，以專業的制作，優質的售前，售后服務，贏得了客戶的信賴與支持，公司秉承“質量是企業生命，誠信創造價值”的經營理念，攜手新老客戶同發展，共進步，不斷提升產品品質，推動烘焙行業發展。